Distilleria Pezzi

  • Telefono: 0461 655100
  • Fax: 0461 645312
  • Sitoweb: Distilleria Pezzi
  • Sede Amministrativa
    Piazza S. Barbara, 5 38010 Campodenno (Trento) Italia
  • Descrizione

    La Distilleria Pezzi nasce ufficialmente nel 1950 per opera del papà Fabio e dello zio Ottavio, continuando così la tradizione contadina tramandata dal nonno che vedeva nella produzione della grappa un aiuto per il sostentamento della famiglia. Il territorio che circonda l’azienda, la Val di Non in Trentino, oggi da tutti conosciuto per la produzione delle mele, era un tempo vitato e qui nacque la prima cantina sociale del Trentino. Sebbene nel corso degli anni i macchinari utilizzati si siano evoluti ed introdotte nuove tecnologie, la famiglia Pezzi ha sempre puntato alla massima qualità del prodotto grazie alla passione e alla creatività dei suoi mastri distillatori e ad una accurata scelta delle materie prime. Tutte le grappe, infatti, provengono da vinacce trentine selezionate dopo un’attenta zonazione viticola del territorio, in modo da poter ottenere le migliori dalle zone più vocate per ogni tipo di vitigno. Ad esempio il Muller Thurgau proviene esclusivamente dalla Valle di Cembra, il Teroldego dalla Piana Rotaliana. Dalle sorgenti del parco Adamello Brenta proviene invece l’acqua, pochissimo calcarea, pura che viene unita al distillato. La distillazione è seguita personalmente dai mastri distillatori perché le tecnologie distillatorie a nulla servono se non accompagnate dalla professionalità e dall’ esperienza, dal momento che per dare il meglio ogni tipo di vinaccia deve essere lavorata in maniera diversa. A garanzia dell’elevata qualità del prodotto la Distilleria si fregia del marchio dell’Istituto Tutela Grappa del Trentino ed è sottoposta ai controlli dell’Istituto Agrario di San Michele all’Adige e della Camera di Commercio di Trento. L’Azienda produce grappe monovitigno, grappe barricate che riposano nella nostra barricaia per periodi che variano dai 24 a 60 mesi in botti di diversi legni e grado di tostatura. Fra i prodotti inoltre non possono mancare le acquaviti di mele e pere e le grappe alle erbe ottenute dall’infusione di finissimo liquore con le essenze raccolte sui pendii assolati delle montagne del parco Adamello Brenta. E’  possibile visitare l’azienda previa prenotazione al numero 0461/655100 o inviando un messaggio su facebook: @distilleria.pezzi. La sezione GRAPPA WORLD AWARD 2019 della XVIII edizione del Concorso Enologico Internazionale Città del Vino ha conferito una Gran Medaglia d'oro a Mèmora 1950 Grappa Stravecchia o riserva piccole botti legno del 2018 ed una Medaglia d'oro a Riserva Barrique Grappa Stravecchia o riserva del 2019.

     

    DISTILLATA CON AMORE, CONTROLLATA CON RIGORE

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