Scansano (GR): Archeologia e vino
Archeovino: un progetto sperimentale per l’agricoltura della Maremma
Conferenza presso il Museo Archeologico martedì 11 agosto alle ore 18.00. Il simposio prevede la presenza, in qualità di relatore, di Andrea Zifferero del Dipartimento di Archeologia e Storia delle Arti, Università di Siena.
Il progetto Archeovino può essere considerato la naturale prosecuzione del “Progetto Vinum”, sostenuto dall’Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione nel Settore Agricolo-Forestale della Regione Toscana (ARSIA), che ha come obiettivo la ricostruzione di un parco in cui piantare viti silvestri che esprimano affinità genetica con i vitigni autoctoni della Toscana, da coltivare in base alle tecniche e alle forme di coltivazione riconosciute per l’età etrusca e romana. La zona individuata è nel territorio del Comune di Scansano (Grosseto), nelle vicinanze del centro etrusco di Ghiaccio Forte che ha restituito vari esemplari di vite silvestre durante le ricognizioni effettuate nel corso del progetto.
Nel corso delle ricognizioni archeobotaniche effettuate nella primavera e nell’estate 2008 è stato possibile osservare la particolare concentrazione delle popolazioni di vite silvestre lungo il fiume Albegna ed il fosso Sanguinaio. Sono stati campionati 42 individui.
Un primo passo sarà scegliere le talee di viti selvatiche che presentano maggiori affinità genetiche con i vitigni autoctoni attuali; successivamente, le viti saranno coltivate su sostegni vivi (olivi, olmi, aceri campestri) a cui le piante possono appoggiarsi e crescere in maniera libera.
Un ulteriore passo sarà una vera e propria vendemmia alla maniera etrusca seguita da spremitura e fermentazione che seguano il più possibile le prescrizioni degli autori antichi e le tecniche ricostruite attraverso lo studio delle fonti. Tra gli altri obiettivi vi è la realizzazione di un parco vitivinicolo dove riproporre le forme del vigneto etrusco con la collaborazione di produttori locali. Il parco potrà essere inserito nei circuiti del turismo enogastronomico maremmani.
CONFERENZA
Relatore: Andrea Zifferero (Dipartimento di Archeologia e Storia delle Arti, Università di Siena)
Informazioni:
Tel. 0564 509411 - 509404
affarigenerali@comune.scansano.gr.it
www.comune.scansano.gr.it